By admin 
Масленица стала неотъемлемой частью проводов зимы для россиян. Кандидат медицинских наук, врач-клинический фармаколог, пульмонолог Татьяна Молостова напомнила о правильном сочетании продуктов в этот праздник.
По ее словам, необходимо комбинировать блины с нежирной сметаной, рыбой, икрой, свежей зеленью и овощами. Самые вредные добавки для блинов — сгущенное молоко, мед, варенье, джем. Их стоит употреблять в ограниченном количестве, предупредила медик.
— Это вызовет глюкозный удар по поджелудочной. Инсулин резко выбрасывается, сахар падает, и через час вы снова хотите есть. Это прямой путь к набору веса. Жирное мясо и жареные грибы вместе с блинами создадут двойную нагрузку на ферментативную систему. Животный белок и тесто — самое тяжелое сочетание, которое может «встать колом», — заключила Молостова.
Она подчеркнула, что блины следует рассматривать скорее как лакомство, а не основу рациона, сообщает «Радио 1».
Ранее Молостова призвала россиян осторожно подходить к традиционному масленичному застолью, чтобы избежать вреда для здоровья. Она напомнила, что злоупотребление мучными изделиями и маслом создает серьезную нагрузку на органы пищеварения.
Масленицу принято отмечать поеданием большого количества блинов, но неправильное хранение этого блюда может привести к пищевым расстройствам. Руководитель направления «Продукты питания» фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова рекомендует соблюдать осторожность при хранении и употреблении блинов.